Dibalik Tekstur Renyahnya, Tersimpan Manfaat Makanan Kacang Tanah untuk Tubuh yang Lebih Sehat

Kacang tanah menjadi salah satu rahasia dibalik masakan nusantara. Olahan makanan dari kacang tanah juga beragam, seperti sambal kacang, enting-enting kacang, dan masih banyak lagi. Ragam makanan kacang tanah membuat makan kacang tanah tidak membosankan. Selain itu, semakin mudah kacang tanah dimakan, semakin banyak yang memakannya, sehingga banyak juga manfaat yang dirasakan tubuh. Kira-kira apa saja ya manfaat makanan kacang tanah?

Kandungan dan Manfaat Makanan Kacang tanah

Kacang tanah dikenal dengan sumber lemak baik, benarkah demikian? Untuk menjawab pertanyaan tersebut, ada baiknya untuk tahu terlebih dahulu tentang kandungan nutrisi pada makanan kacang tanah. Menurut USDA, setiap 100 gram kacang tanah mengandung:

• Kalori : 567 kalori
• Lemak Total : 49 gram
• Sodium : 18 mg
• Kalium : 705 mg
• Karbohidrat : 16 gram
• Serat pangan : 9 gram
• Gula : 4 gram
• Protein : 26 gram
• Besi : 25%
• Vitamin B6 : 15%
• Magnesium : 42%
• Kalsium : 9%

Dari kandungan gizinya, memang kandungan lemak total pada kacang tanah yang paling tinggi diantara nutrisi lainnya. Kemudian disusul dengan karbohidrat dan protein menduduki jumlah nutrisi paling banyak di dalam kacang tanah. Dapat disimpulkan kacang merang mengandung nutrisi makro esensial, seperti karbohidrat, lemak, dan protein. Masing-masing nutrisi yang ada tentu membawa manfaat tersendiri bagi tubuh. Apa saja manfaat makanan kacang tanah?

Menurunkan kadar kolesterol

Kolesterol dinobatkan sebagai penyakit yang paling mengkhawatirkan karena apabila dibiarkan akan memicu penyakit kardiovaskular lainnya. Kolesterol dalam tubuh bisa diturunkan dengan makan kacang tanah yang mengandung serat dan lemak baik. Selain itu, pada kacang tanah terdapat L-Arginine yang berhubungan dengan penurunan tekanan darah, menurunkan kolesterol, dan menjaga kesehatan pembuluh darah.

Mencegah penyakit kardiovaskular

Penyakit kardiovaskular termasuk penyakit yang ditakuti sebagian banyak orang. Sebenarnya penyakit kardiovaskular bisa dihindari dengan pola hidup sehat, salah satunya dengan makanan kacang tanah. Kandungan lemak baik, polifenol, dan L-Argine inilah yang membantu mencegah terkena penyakit kardiovaskular. 

Membantu mencapai berat badan ideal

Makanan kacang tanah bisa digunakan sebagai camilan menyehatkan dan cocok untuk orang yang sedang mengidealkan berat badan. Memang kalori kacang tanah termasuk tinggi, untuk itu saat menjadikan kacang tanah sebagai camilan, sebaiknya dikonsumsi secukupnya saja. Makan kacang tanah akan lebih awet kenyang karena kandungan protein dan karbohidrat yang tinggi serta ditambah dengan serat. 

Meningkatkan daya ingat

Agar otak bekerja dengan optimal, diperlukan asupan lemak baik yang cukup. Jika tidak suka makanan digoreng atau mengkonsumsi vitamin khusus otak, coba dulu makan kacang tanah. Banyak lemak baik pada kacang tanah yang membantu menjaga kesehatan otak serta membuat kerja otak lebih optimal. Tentunya manfaat tersebut tidak terlepas dari polifenol, vitamin B, dan vitamin E. Mengkonsumsi kacang tanah secara teratur dipercaya bisa menurunkan resiko terkena penyakit alzheimer hingga 70%.

Mengontrol kadar gula darah

Akhir-akhir ini banyak dijumpai muda-mudi terkena penyakit diabetes yang disebabkan perubahan lifestyle. Agar tidak terkena penyakit diabetes, ada baiknya untuk selalu mengontrol kadar gula dalam darah dengan cara makan makanan kacang tanah. Kacang tanah ternyata memiliki indeks glikemik rendah, sehingga aman dimakan dan tidak menimbulkan kenaikan kadar gula dalam darah. Selain indeks glikemik rendah, makanan kacang tanah mengandung magnesium dan lemak baik, sehingga bisa mengontrol gulm darah dan hormon insulin.

Menjaga imunitas tubuh

Di cuaca yang tidak menentu pasti membuat kualitas kesehatan juga ikut menurun. Untuk menjaga sistem imun agar sesuai dengan berat badan dan kebutuhan gizinya. Nutrisi yang berperan membantu menjaga imunitas tubuh diantaranya protein, antioksidan, serat, dan bakteri baik. 

Melancarkan sistem pencernaan

Biasanya sistem pencernaan paling banyak gangguannya, salah satunya sembelit. Sembelit bisa diatasi dengan cukup minum air putih dan makan makanan yang mengandung serat, seperti kacang tanah. Ternyata, serat pada kacang tanah termasuk serat yang mudah larut dengan air, sehingga membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit, sekaligus menjadi sumber makanan bakteri baik yang ada di usus. 

Mencegah terjadinya katarak

Pada tahun 2024, menurut Perhimpunan Dokter Spesialis Mata Indonesia (PERDAMI) menyatakan kasus kebutaan di Indonesia mencapai 1,6 juta orang dan 80% diantaranya disebabkan karena katarak. Banyak faktor penyebab katarak, diantaranya paparan sinar ultraviolet, penyakit tertentu, proses penuaan tubuh, hingga keturunan keluarga. Seseorang yang mempunyai kelainan miopia atau rabun dekat memiliki peluang lebih besar untuk terkena katarak dikemudian hari. Meskipun terdengar menyeramkan, katarak bisa dicegah, salah satunya dengan makan makanan kacang tanah. Kandungan antioksidan dan vitamin E inilah yang bisa membantu mencegah katarak dan kelainan lainnya pada mata. 

Selalu ingat kacang tanah akan memberikan manfaat apabila dikonsumsi seusai dengan porsinya dan tidak berlebihan. Untuk diet yang seimbang, kacang tanah bisa dimakan bersamaan dengan sumber karbohidrat, seperti beras merah – 8 Manfaat Beras Merah bagi Kesehatan Tubuh. Yuk, simak artikel lain tentang bahan makanan sehat dan mudah dibudidayakan di rumah hanya di blog Gokomodo, ya!